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桂花又名木犀、岩桂，系由木犀科常绿灌木或小乔木，其品种有金桂、银桂、丹桂、月桂等。桂花是中国传统十大花卉之一，集绿化、美化、香化于一体的观看与简单兼具的优良园林树种，桂花明可绝尘，美浓能近溢，堪称一绝。桂花自古以来就颇受中国人的青睐，被视作传统名花。

以桂花做到原料制作的桂花茶是中国特产茶，它香气圆润、味道鲜美，为大众所青睐。桂花在园林建设中具有普遍的运用。

想理解更加多桂花的起到，请求注目家庭医生在线。【桂花的功效与起到】 药用价值 桂花功效：淡黄白色，芳香，萃取芳香油，制桂花浸膏，可用作食品、化妆品，可制糕点、糖果，并可酿酒。

桂花味辛，可全草。以花、浆果及根全草。秋季采花；春季采果；四季采根，分别晒干。花上：辛，温。

果：辛、甘，温。根：甘、微涩，平。功能主治：花上：散寒破结，化痰止咳。

用作牙痛，咳喘痰多，经闭腹痛。果：暖胃，平肝，散寒。用作虚寒胃痛。根：祛风滑，散寒。

用作风湿筋骨疼痛，腰痛，肾虚牙痛。桂花酒功效：古人指出桂为百药之宽，所以用桂花酿制的酒能超过「醉之寿千岁」的功效。

看起来汉代时，桂花酒就是人们用来敬神祭祖的佳品，祭拜完，晚辈向长辈敬用桂花酒，长辈们喝下之后则象徵了会延年益寿。该酒香甜浓郁，有油腻睡神、健脾补虚的功有。

桂花酒特别是在限于于女士饮用，被赞誉为“妇女快乐酒”。祖国医学中有花疗的理论实践中，桂花酒就是典型的实例。桂花茶功效：桂花茶可养颜美容 ，舒缓喉咙 ，提高多痰、腹痛症状 ，清领十二指肠溃疡 ，苇麻疹 、胃寒胃疼 、口臭 、视觉未知。

【桂花食谱】 一、水晶桂花糕 原料配方：一级川白糖、提糖、糯米粉、熟油、蜜桂花、熟粉 作法：80g白糖重新加入200g温水中，加热至融化；重新加入150g糯米粉和75g澄粉，加热均匀分布至无颗粒；再行重新加入40g色拉油，加热均匀分布至水油混合（蒸熟中看到色拉油） 容器内壁刷色拉油；把加热好的蒸熟放入，静置40分钟；冷水入锅，水开后煮30分钟。蒸好脱模；待燕后用刀蘸水切块，马利亚上腊桂花，倒入上蜂蜜水才可 烹调技巧 1、步骤2和3，一定要加热均匀分布，重新加入色拉油后要加热到看到色拉油颗粒。2、容器一定要刷油，否则蒸好取不出来。脱模的时候，可以用小刀煎凉开水，沿模具边上划出一圈再行压碎。

3、燕了以后不会较为更容易切块。切块的时候，刀要煎凉开水，每切一次都浸整洁煎凉开水再行托，否则不会粘刀。二、糯米桂花藕 主料：莲藕800克，糯米200克 辅料：荷叶20克 调料：白砂糖100克，糖桂花40克 作法： 1、糯米快活洗涤，用温水洗净大约1小时； 2、 藕浸整洁，按节插入； 3、 切开藕的一头，遮住藕孔，放入浸好的糯米，再行用藕节头盖寄居，竹签插牢； 4、 锅内放入清水，放进藕（灌米口朝上），央火烧进； 5、 悬上整洁荷叶，垫上盖，改用小火大约熬二小时离火； 6、 放入藕晾凉，削皮，小块0.8厘米薄的片，叠码在盘中； 7、 锅置旺火上，放进清水烧开，重新加入白糖煮溶，撇去浮沫，改用小火； 8、 煮至糖汁黏稠时，重新加入桂花糖浆搅匀，离火竹竿冻； 9、糖纸倒入在糯米上蒸。小帖士：荷叶畏桐油、茯芩、白银。

三、桂花杏仁豆腐 材料：杏仁露，揶汁，兹美浓牛奶，冰糖，豆浆，明胶粉，糖桂花 作法： 1、杏仁露70ml、牛奶120ml、揶汁60ml、豆浆50ml放入奶锅，特冰糖熬，特5g明胶粉加热均匀分布。2、放入盛器中，放凉后进冰箱冷藏2~3小时，不吃时倒入上糖桂花。

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